Balones és una població de poc més de 100 habitants situada a la comarca del Comtat, just enfront dels Frares de Serrella. Es troba a 663 metres sobre el nivell del mar, i per la seua orografia i el seu entorn natural el fan ideal per a programar excursions de gran bellesa paisatgística, on poder gaudir també de la flora i la fauna d’aquest paratge al voltant de la Serra de Serrella.

En tota la Vall de Seta abunden les oliveres mil·lenàries que juntament amb l’experiència i el saber fer de generacions fan que l’oli de Balones siga un dels més valorats de la Comunitat Valenciana. Sense descomptar el cultiu de l’ametla que, al principi de la primavera, engalana tota la vall amb els seus florits magestuosos.

Quan recorres els pobles que conformen la Vall te n’adones clarament dels compromisos dels llauradors i d’altres treballadors en l’estima i el respecte del medi ambient, així com la involucració dels xicotets comerços per implantar un desenvolupament sostenible.

Per la seua situació allunyada dels grans nuclis urbans, la gastronomia de la Vall de Seta ens ofereix una gamma de sabors i aromes que ens transporten a l’autenticitat de menjars dels nostres avis sense perdre l’originalitat de nous restauradors que s’estableixen en la zona.