Balones es una población de poco más de 100 habitantes situada en la comarca de El Comtat, justo enfrente de Els Frares de Serrella. Se encuentra a 663 metros sobre el nivel del mar y por su orografía y su entorno natural lo hacen ideal para programar excursiones de gran belleza paisajística, donde poder disfrutar también de la flora y la fauna de este paraje alrededor de la Sierra de Serrella.

En todo el Valle de Seta abundan los olivos milenarios que juntamente con la experiencia y el saber hacer de generaciones hacen que el aceite de Balones sea uno de los más valorados de la Comunidad Valenciana. Sin descontar el cultivo del almendro que, al principio de la primavera, adorna todo el valle con sus floridos majestuosos.

Cuando recorres los pueblos que forman el Vall percibes, claramente, los compromisos de los agricultores y otros trabajadores en el cariño y el respeto del medio ambiente, así como la involucración de los pequeños comercios para implantar un desarrollo sostenible.

Por su situación alejada de los grandes nucleos urbanos, la gastronomía del Valle de Seta nos ofrece una gama de sabores y aromas que nos transportan a la autenticidad de comidas de nuestros abuelos sin perder la originalidad de nuevos restauradores que se establecen en la zona.