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La Cañada
La tradición de las buenas historias

La Canyada oculta muchos secretos. Da gusto recorrer sus calles de una forma particularmente alargada y da gusto hablar con la gente que cuenta historias de hace mucho tiempo, tanto como las cepas y los olivos que abunda por todo el valle y su Sierra.

Población del Alt Vinalopó con 1.200 habitantes situado en un enclave entre las provincias de València, Albacete y Murcia al abrigo de la Sierra de la Vila, San Cristóbal o Sanmaior. Muy rica en acuíferos, ofrece en el llano que se extiende entre las dos sierras todo tipo de cultivos, y a las faldas de la sierra conserva una traición olivarera que se transmite de generaciones en generales produciendo un excelente aceite.

Todos estos productos, junto con las abundantes plantas aromáticas de la zona, ofrecen al visitante una gastronomía basada en la dieta mediterránea, donde el aceite, el vino, las frutas, verduras y cereales son su base.

La ermita de la Madre de Dios del Carmen domina toda la llanura, desde donde nace una interesante ruta llena de historias, misterios, crímenes y tradiciones que aún se conservan en el municipio.

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