Torremanzanas es uno de los pocos pueblos donde aún conservan los hornos de leña en activo y los panaderos continuan elaborando el pan de forma artesanal.
Los comercios tradicionales no sólo sustentan la economía social del pueblo sinó que además traza vínculos entre los mismos habitantes. Los vecinos se reunen en los comercios y mientras hacen cola intercambian las noticias y anécdotas del mismo pueblo, donde también arrancan iniciativas de carácter cultural y/o social.
En Torremanzanas esto pasa principalmente en la Plaza Mayor donde se ubican los comercios tradicionales.
Nos veremos directamente en la Plaza Mayor para visitar los hornos de leña de la panadería donde nos explicarán la diferencia que existe entre el pan industrial y el pan tradicional.
Después, visitaremos la carnicería donde elaboran sus propios embutidos, nos explicarán cuáles son las peculiaridades de los productos locales de Torremanzanas, cuáles son las recetas tradicionales y cómo las preparan.
Paseando por las calles antiguas del pueblo llegaremos a las eras de trilla donde nos explicarán el proceso de separar el grano de la paja y del salvado con las herramientas que utilizaban.
Comeremos en el Restaurante donde probaremos la gastronomía local que hemos visto durante toda la mañana: los embutidos, el pan, la pericana y el excelente aceite de la Almàssera de Torremanzanas elaborado de manera tradicional.
Terminaremos la jornada visitando la misma almazara donde conoceremos las variedades autóctonas de las olivas y sus características.
Tapes variades
Cata de aceites.
Valenciano
Castellano
La comida indica los platos que entran dentro del precio del itinerario. El coche propio indica que hay trayectos dentro del itinerario que se tendrán que hacer en coche propio
Ante la paulatina vuelta a estas actividades siguiendo el Plan para la Transición hacia una nueva normalidad puesto en marcha por el Gobierno de España. ESSÈNCIES ha desarrollado este protocolo sanitario para evitar el riesgo de contagio por COVID-19. Los participantes tienen la obligación de conocerlo y aceptarlo expresamente.
OLI DE LA TORRE - Almàssera de La Torre, Coop. V.
616 81 90 90
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