Ruta de 4hores i uns 4km de dificultat baixa on et mostrarem les sendes i camins dels nostres avantpassats. Coneixeràs com cultivem les nostres oliveres, com gestionem l'aigua, la nostra història com a poble i llocs singulars com el Altet dels Salves, la Creueta i l'Ermita a la Verge del Carmen. La ruta segueix amb la visita al celler del segle XIX i s'acabarà amb un tast d'Olis OCTOBRIS, vins naturals, pa i embotits del poble.

Veuen a conéixer les nostres gents, amb el seu caràcter noble, afable i acollidor que s'ha bolcat en aquest projecte. Descobreix les nostres senderes, valls, muntanyes, oliveres centenàries, gastronomia, história, secrets i llegendes, i comença formar part del que som, perquè SOM DE POBLE, I FEM POBLE.

ETAPA 1
09:00. Punt de Trobada. Carrer San Cristóbal 6. 03409. La Canyada. 639593469
Presentació de la visita i normes Covid
Presentació inicial del grup i de les activitats que es faran. Com organitzar-nos i normes Covid.

ETAPA 2
9:10. Ermita de la Verge del Carme
Explicar la història del poble i la seua ubicació geogràfica en la història.
Agafarem la senda per a anar a endinsar-nos a la vall de la Calera.

ETAPA 3
9:40. Visita a la finca de Cames15 i La Barraca
Oliveres de la Barraca i Cames15
Es veurà la història de la Barraca i les Plantacions d'oliveres actuals, el sistema de reg, el control i monitore via satèl·lit de les finques. Es veuran els ruscos.

ETAPA 4
10:15. La Vall de La Calera
Passeig per camins rurals de la Calera.
Explicació de la vall de la Calera, passejarem per davant del club de columbicultura de La Canyada, camps d'ametlers i oliveres, un camp d'ullastres, el Refugi de Muntanya, flora autòctona de la muntanya mediterrània i el Altet dels Salves. Vistes de la Vall de Beneixama i les muntanyes.

ETAPA 5
11.00. Tornada a la ermita per senda de muntanya.
Passeig agradable per la senda SL-CV76. La senda de la Calera
Passeig agradable tenint vistes del poble i de la Vall de Beneixama, amb les muntanyes de la Serra Solana i les grans extensions d'olivars de davant; Sierra Solana. Amuntarem a la Creueta, punt més alt i emblemàtic de la cara nort del poble.

ETAPA 6
11:30. Ermita de la Verge del Carme
Passeig per l'ermita i els seus voltants.
Visita a l'ermita i els seus voltants. História de l’ermita i la Verge del Carmen. 

ETAPA 7
11:45. Visita a la bodega Centenària del Pinaret
Bodega Centenària del Pinaret del segle XIX
Conèixer com s'elaboraven els vins a les cases de La Canyada en el segle XIX i que en l'actualitat encara s'usen per a trepitjar raïm tots els anys i fer caldos naturals, com feien els nostres avantpassats.

ETAPA 8
12:30. Cata d'Octobris, Vins, pa i embotit del poble
Cata d'Olis Octobris, Vins naturals el Pinaret, pa i enbotit del poble
Es farà un tast dels 5 olis OCTOBRIS BIO i 2 vins naturals del Celler el Pinaret, els combinarem amb pa de la fleca i embotits artesans del poble

ETAPA 9
13:00. Acomiadament
Acomiadar al grup i agraïr-li la seua assistència. Feed-Back.
Recapitular impressions, resoldre dubtes, inquietuds i conèixer el grau de satisfacció del visitant. Convidar a conéixer la Comarca de l'Alt Vinalopó i la idiosincrasía de cadascun dels seus pobles. Convidar a conéixer altres itineraris del Projecte ESSÈNCIES.