La ruta parteix del punt de trobada en l'entrada de la finca Allarriba. Des d'aqueix punt es visita la finca, es coneixen les diferents varietats d'oliveres cultivades, tradicionals de la zona i que són l'essència del nostre oli. Es coneixen les construccions antigues de la finca i l'elaboració de la pansa (tradicional de Xàvia), les garroferes centenàries, els marges de pedra seca així com altres plantes i cultius interessants com els arboços, la pineda i el matoll d'aromàtiques mediterrànies.

Després de conéixer la finca es visitarà el xicotet celler d'oli dins de la pròpia finca i es realitzarà un tast del nostre AOVE.

Una vegada acabat el tast ens traslladarem en vehicle al canal de la Fontana en la platja del Arenal on un vaixell ens traslladarà per les diferents cales de Xàbia fins a la cala de la Granadella, on podrem gaudir d'un dels paisatges més impressionants del litoral mediterrani. Per a arribar a la cala de la Granadella passarem pel cap de la Nau així com per la famosa Cova del LLop Marí. Aquest recorregut amb vaixell tindrà una duració d'unes dues hores, tornant al platja del Arenal per a d'ací desplaçar-nos fins al restaurant on es realitzarà el menjar on es degustarà la gastronomia de la zona.

ETAPA 1
09:00. Trobada en Finca Allarriba
Finca Allarriba
Punt de trobada: Finca Allarriba

ETAPA 2
09:00. Presentació ruta en Finca Allarriba
Presentació ruta i conèixer-nos
Explicació ruta a seguir en la visita

ETAPA 3
09:15. Visita Finca Allarriba
Oliveres, garroferes, margens de pedra seca, oli
Visita Finca Allarriba on es coneixeràn les diferents varietats d'oliveres cultivades, visita a ruïnes on els antics pobladors produïen la pansa procedent de la varietat moscatel, es vorà alguna garrofera centenària i la importància dels margens de pedra seca com a patrimoni de la humanitat

ETAPA 4
11:15. Visita sala de envasado y cata
Oli d'oliva
Cata i degustació dels nostres olis

ETAPA 5
12:00. Traslado
Vehícles propis
Trasllat amb vehícles propis

ETAPA 6
12:30. Ruta en vaixell
Vaixell i guió del patró
Excursió en vaixell on navegaràn a travès de tota la costa de Xàbia fins la cala de la Granadella on podràn vore la gran diversitat de meravelloses cales que podràn trovar a lo llarg del recurregut experiencial com la Cala Barraca, Cala Ambolo entre altres

ETAPA 7
14:30. Punt de trobada per a dinar a la Bodega El Celler de la Fontana
Folletos y triptics informatius
Acomiadament amb entrega de triptics informatius

ETAPA 8
14:45. Dinar en Restaurante la Fontana
Dinar
Dinar de cuina tradicional de Xàbia