Aquesta ruta parteix del punt de trobada en l'entrada de la finca Allarriba. Des d'aqueix punt es visita la finca, es coneixen les diferents varietats d'oliveres cultivades, tradicionals de la zona i que són l'essència del nostre oli. Es coneixen les construccions antigues de la finca i l'elaboració de la pansa (tradicional de Xàbia), les garroferes centenàries, els marges de pedra seca així com altres plantes i cultius interessants com els arboços, la pineda i el matoll d'aromàtiques mediterrànies.

Després de conéixer la finca es visitarà el xicotet celler d'oli dins de la pròpia finca i es realitzarà un tast del nostre AOVE.

Des d'aquest punt ens traslladarem en vehicle al celler Biomoscatel per a conéixer el cultiu de la vinya i l'elaboració dels seus vins, que juntament amb l'oli i els productes de la mar són part important de l'economia social tradicional de la Marina Alta.

Una vegada acabada la vista ens traslladarem en vehicle al restaurant on es realitzarà el menjar on es degustarà la gastronomia típica de la zona.

Al finalitzar el menjar tornarem a traslladar-nos en vehicle fins al port de Xàbia on coneixerem l'ofici dels pescadors: els diferents tipus de vaixells i els mètodes de pesca de manera experiencial de la mà d'un propi pescador, ja que en aquesta visita s'inclou un xicotet passeig amb vaixell per la zona pròxima del port. A més visitarem la llotja on podrem assistir de primera mà a l'arribada del producte i la posterior subhasta.

ETAPA 1
09:00. Trobada en Finca Allarriba
Finca Allarriba
Punt de trobada: Finca Allarriba

ETAPA 2
09:00. Presentació ruta en Finca Allarriba
Presentació ruta i conèixer-nos
Explicació ruta a seguir en la visita

ETAPA 3
09:15. Visita Finca Allarriba
Oliveres, garroferes, margens de pedra seca, oli
Visita Finca Allarriba on es coneixeràn les diferents varietats d'oliveres cultivades, visita a ruïnes on els antics pobladors produïen la pansa procedent de la varietat moscatel, es vorà alguna garrofera centenària i la importància dels margens de pedra seca com a patrimoni de la humanitat

ETAPA 4
11:15. Visita sala de envasado y cata
Oli d'oliva
Cata i degustació dels nostres olis

ETAPA 5
12:00. Trasllat
Vehículos propios
Trasllat amb vehícles propis

ETAPA 6
12:30. Visita finca Biomoscatell
Vi, raïm
Visita a la localizació on es produix el vi biomoscatell Moraig on es coneixerà tot el procés de la producció de este singular vi, la forma de cultiu i posterior cata de vins al mateix lloc

ETAPA 7
13:30. Trasllat
Vehículs propis
Trasllat amb vehículs propis

ETAPA 8
14:00. Punt de trobada per a dinar a la Bodega El Celler de la Fontana
Punto encontre restaurant La Fontana
Punto encontre restaurant La Fontana

ETAPA 9
14:15. Dinar en Restaurante la Fontana
Dinar
Dinar cuina tradicional de Xàbia

ETAPA 10
15:45. Trasllat
Vehículs propis
Trasllat amb vehícles propis

ETAPA 11
16:00. Visita vaixell pescador y llotja amb acomiadament
Acomiadament
Acomiadament i entrega de triptics informatius

ETAPA 12
16:15. Visita vaixell pescador y llotja
Vaixell de pesca y llotja
Visita a un vaixell de pescadors on se donarà a conèixer la pesca tradicional, les instalacions de este tipo de vaixellsi els métodes de pesca. Posteriorment es visitarà la Llotja