La ruta parteix del parc natural de la Marjal de Pego-Oliva on realitzarem una visita guiada coneixent de primera mà les espècies de fauna animal i vegetal més interessants d'aquest espai, i l'importancia del espai en el cultiu del arrós. Des d'ací ens traslladarem al restaurant l’Om en la localitat de Pego on es realitzarà el menjar degustant productes de la gastronomia local.

Una vegada acabada el menjar ens traslladarem en vehicle a la finca Allarriba de Xàbia per a realitzar la visita a l'olivar. Coneixerem les diferents varietats d'oliveres cultivades, tradicionals de la zona i que són l'essència del nostre oli. Es coneixeran les construccions antigues de la finca i l'elaboració de la pansa (tradicional de Xàbia), les garroferes centenàries, els marges de pedra seca així com altres plantes i cultius interessants com els arboços, la pineda i el matoll d'aromàtiques mediterrànies.

Després de conéixer la finca es visitarà el xicotet celler d'oli dins de la pròpia finca i es realitzarà un tast del nostre AOVE.

Des d'aquest punt ens traslladarem en vehicle al celler Biomoscatell per a conéixer el cultiu de la vinya i l'elaboració dels seus vins, que juntament amb l'oli i els productes de la mar són part important de l'economia social tradicional de la Marina Alta

ETAPA 1
09:00. Trobada en Parc Natural de la Marjal Pego-Oliva
Marjal Pego-Oliva
Punt de trobada: Marjal Pego-Oliva

ETAPA 2
09:00. Presentació ruta en Parc Natural de la Marjal Pego-Oliva
Explicació ruta i conéixer-nos
Explicación ruta a seguir en la visita

ETAPA 3
09:15. Visita Parc Natural Marjal Pego-Oliva
Marjal Pego-Oliva
Visita al Parc Natural de la Marjal Pego-Oliva on es podràn visitar alguno dels rius que la envolten como el riu Salinar o el Bullent, també es podrà vore la flora i fauna del Parc, multitud de aus marines i altres com el àguila pescadora reintroduïda en els ultims anys i també les produccions del arrós bomba i bombó, autóctons de la zona. 

ETAPA 4
12:45. Trasllat
Vehículs propis
Trasllat amb vehiculs propis

ETAPA 5
13:00. Dinar en Restaurante L'Om
Dinar
Dinar tradicional de Pego

ETAPA 6
14:30. Trasllat
Vehículs propis
Trasllat amb vehicles propis

ETAPA 7
15:00. Visita Finca Allarriba
Oliveres, garroferes, margens de pedra seca, oli
Visita Finca Allarriba on es coneixeràn les diferents varietats d'oliveres cultivades, visita a ruïnes on els antics pobladors produïen la pansa procedent de la varietat moscatel, es vorà alguna garrofera centenària i la importància dels margens de pedra seca com a patrimoni de la humanitat

ETAPA 8
16:00. Visita sala de envasado y cata
Oli d'oliva
Cata i degustació dels nostres olis

ETAPA 9
16:45. Trasllat
Vehículs propis
Trasllat amb vehicles propis

ETAPA 10
17:00. Visita finca Biomoscatell y acomiadament
Folletos i triptics informatius
Acomiadament amb entrega de folletos i tríptics informatius

ETAPA 11
17:15. Visita finca Biomoscatell
Vi, raïm
Visita a la localizació on es produix el vi biomoscatell Moraig on es coneixerà tot el procés de la producció de este singular vi, la forma de cultiu i posterior cata de vins al mateix lloc