ETAPA | HORA INICI | DESTÍ |
---|---|---|
ETAPA 1 | 10:00 | Visita als Forns de llenya |
|
||
ETAPA 2 | 11:00 | Visita a les carnisseries |
|
||
ETAPA 3 | 12:00 | Passeig fins les Eres de batre |
|
||
ETAPA 4 | 14:00 | Dinar |
|
||
ETAPA 5 | 16:00 | Visita a l'Almàssera |
|
DATA | Nº PLACES A RESERVAR | ||||
---|---|---|---|---|---|
Comencem la visita a la Plaça Major on es troben alguns dels comerços tradicionals del poble. Visitarem els forns de llenya i les carnisseries en les quals s’elaboren els embotits artesans.
Després farem un passeig pel poble antic que acabarà a les eres de batre des d’on podrem contemplar el paisatge de la vall.
A l’hora de dinar tindrem l’oportunitat de tastar alguns dels productes típics de la gastronomia local i acabarem visitant l’Almàssera de la cooperativa on ens explicaran el procés d’elaboració de l’oli de La Torre.
ETAPA 1 Xarrada del forner "in situ", per veure el procés d'elaboració i la diferència entre pa industrial i tradicional.
10:00. Visita als Forns de llenya
Panaderia artesanal i elaboracions tradicionals
ETAPA 2 Xarrada del carnisser "in situ", per veure el procés d'elaboració i la diferència entre els embotits industrials i tradicionals.
11:00. Visita a les carnisseries
Receptes tradicionals
ETAPA 3 Explicació del procés de treball amb les eines tradicionals.
12:00. Passeig fins les Eres de batre
Separant el gra de la palla i del boll. Arquitectura popular
ETAPA 4 Degustació Guiada per a cada producte: Presentació, característiques i tast. Per Mostrar la diferència d'aquests productes davant el producte convencional i apreciar el seu valor afegit.
14:00. Dinar
Gastronomia local: Embotits, pericana i pa, amb Oli de La Torre
ETAPA 5 Per conéixer els dos mètodes d'extracció i les varietats autòctones, amb:
16:00. Visita a l'Almàssera
Processos d'extracció i varietats autòctones. L'extracció d'oli
La visita al poble es podria veure limitada per condicions climatològiques o per la Covid 19.
ESSÈNCIES és un projecte de FADIT |
MAPA WEB INICI |
ESSÈNCIES és un projecte de FADIT
FADIT. FEDERACIÓ ALACANTINA PER AL DESENVOLUPAMENT I LA INNOVACIÓ TERRITORIAL.
Camí del Molí, 1
03841 Alcosser de Planes - Alacant
info@fadit.org