Comencem la visita a la Plaça Major on es troben alguns dels comerços tradicionals del poble. Visitarem els forns de llenya i les carnisseries en les quals s’elaboren els embotits artesans.

Després farem un passeig pel poble antic que acabarà a les eres de batre des d’on podrem contemplar el paisatge de la vall.

A l’hora de dinar tindrem l’oportunitat de tastar alguns dels productes típics de la gastronomia local i acabarem visitant l’Almàssera de la cooperativa on ens explicaran el procés d’elaboració de l’oli de La Torre.

ETAPA 1
10:00. Visita als Forns de llenya
Panaderia artesanal i elaboracions tradicionals

Xarrada del forner "in situ", per veure el procés d'elaboració i la diferència entre pa industrial i tradicional.

ETAPA 2
11:00. Visita a les carnisseries
Receptes tradicionals

Xarrada del carnisser "in situ", per veure el procés d'elaboració i la diferència entre els embotits industrials i tradicionals.

ETAPA 3
12:00. Passeig fins les Eres de batre
Separant el gra de la palla i del boll. Arquitectura popular

Explicació del procés de treball amb les eines tradicionals.

ETAPA 4
14:00. Dinar
Gastronomia local: Embotits, pericana i pa, amb Oli de La Torre

Degustació Guiada per a cada producte: Presentació, característiques i tast. Per Mostrar la diferència d'aquests productes davant el producte convencional i apreciar el seu valor afegit.

ETAPA 5
16:00. Visita a l'Almàssera
Processos d'extracció i varietats autòctones. L'extracció d'oli

Per conéixer els dos mètodes d'extracció i les varietats autòctones, amb:

• Vídeo de l'almàssera en funcionament.
• Visita a les instal·lacions.
• Ponències.