Elche es un municipio de España situado en la provincia de Alicante, en la Comunidad Valenciana. Capital de la comarca del Bajo Vinalopó, el municipio cuenta con alrededor de 238.000 habitantes, siendo la segunda ciudad más poblada de la provincia de Alicante y la tercera de la Comunidad Valenciana.

Su Palmeral y el Misteri d´Elx están declarados Patrimonio de la Humanidad, siendo símbolos de identidad y principales atractivos turísticos de esta ciudad de tradición industrial. Asimismo, el Centro de Cultura Tradicional Museo Escolar de Puçol está incluido en el Registro de Buenas Prácticas de Salvaguarda del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, completando el tercer reconocimiento de la UNESCO del municipi.

De los 326 Km² de término, una parte importante la ocupa el Campo de Elche, Camp D´Elx, que cuenta con territorio de antigua albufera con parques naturales, un Palmeral único donde perviven sistemas de regadio de época romana y árabe y una cultura y gastronomía singular.

Los productos más famosos de las compras gastronómicas ilicitanas estan relacionados con ese campo ilicitano, como son, sin duda, el dátil fresco de su Palmeral, cuyo cultivo se vincula con las propias familias de los palmereros, que se ocupan de su cultivo y cuidado desde hace varias generaciones; y por supuesto, la granada Mollar, que tiene una calidad diferenciada reconocida por la Unión Europea a través de la Denominación de Origen Protegida (DOP). La Granada Mollar es una variedad autóctona que ofrece grandes propiedades saludables, y que la convierten en la reina de todas las granadas: en el mundo hay más de 500 variedades de granadas, pero es la única del mundo con denominación de origen protegida.