descripción

Sabías que el olmo es el árbol de los pueblos? El olmo siempre ha sido el árbol que se ha plantado en la plaza y siempre ha sido el centro de todas las actividades del pueblo. I el Olmo Milenario de Millena es uno de los más antiguos que aún nos regala su sombre y acoge las reuniones de sus vecinos.

Hablando de árboles monumentales, los olivos milenarios abundan por todo el Valle de Seta, los descubriremos y aprovecharemos para visitar l'almazara del pueblo donde nos enseñarán todo el proceso del tratamiento de la aceituna desde que llega del campo hasta su envasado.

Y cerca de Millena, en Gorga, encontraremos el Celler de Gurgu. Esta bodega destaca por su cuidado en la elaboración de vinos tradicionales, con la recuperación de viñas autóctonas casi desaparecidas y su fermentación en jarras de barro, tal y como lo hacían los romanos. También por la excelencia de su vino: medalla de oro y bronce (2015, 2016) en la edición de la Challenge International du Vin a Burdeos - Francia.

Terminaremos la trilogía con el pan. Visitaremos la panadería de Montse, en Gorga, donde nos explicaran las peculiaridades de la Coca de Sant Blai, un dulce que tradicionalmente solo se prepara el mismo día de San Blas.

Pasearemos finalmente por las calles de Balones donde conoceremos su historia y el origen de sus pobladores y terminaremos comiendo en el Restaurante Racó de Seta unos platos maridados con aceites de variedades autóctonas.

fotos

itinerario

Comenzaremos la ruta en la misma plaza de Millena, a la sombra de su impresionante Olmo Milenario, recorreremos el nucleo urbano y  llegaremos a la Almazara de Millena para ver todos el proceso de tratamiento de la aceituna desde la llegada del campo, el pesado, la limpieza y todo su proceso de elaboración: molturación, decantación, centrifugado, filtrado y finalmente, envasado.

Después, nos trasladaremos a Gorga para visitar los viñedos del Celler de Gurgu donde también nos explicarán todo el proceso de elaboración del vino y tendremos oportunidad de hacer una cata de sus excelentes caldos: Gurgu Jove de Trellat, galardonado varias veces en la Challenge International du Vin a Burdeos-Francia. Y Gurgu Avant-passats, un vino elaborado con la recuperada variedad Giró y criados en jarras de barro de más de 100 años.

Pasearemos por las calles de Gorga, para llegar al Forn de pa de Montse. Alli podremos probar algunos de sus dulces y nos explicarán también como hacen la coca de Sant Blai, un dulce que tradicionalmente solo se produce el dia de San Blas.

Después, emprenderemos el camino hacia Balones donde visitaremos su casco urbano y la iglesia y donde nos explicaran el origen del pueblo y de sus pobladores.

Nos detendremos en el Ayuntamiento para ver un audiovisual presentándonos las diferentes variedades de aceitunas, de los aceites que se obtienen y sus características y usos.

Terminaremos esta trilogía en el Restaurante Racó de Seta donde haremos una cata con los aceites de las variedades autóctonas y tapearemos con un maridaje de los aceites.

característiques

Horario de salida

09:00:00

Duración

5 horas

Comida*

Maridaje con aceites autóctonos

Accesibilidad

si

Cata

De aceite y vino

Mascotas

si

Coche propio*

si

Dificultad

fàcil

Idiomas

Valenciano
Castellano

Las mascotas no podras acceder a lugares públicos, por tanto se ha de tener en cuenta que según la Ley de 29 de septiembre sobre Bienestar Animal, tampoco pueden quedar atadas al exterior sin ninguna supervisión.

para más información

Oli Castell de la Costurera-SAT Agrofruit
675923072
balones@essencies.net