La Canyada oculta molts secrets. Dóna gust recórrer els seus carrers d’una forma particularment allargada i dona gust xarrar amb la gent que ens conten històries de fa molt de temps, tants com els ceps i les oliveres que abunden per la seua vall i la seua serra.

Població de l'Alt Vinalopó amb 1.200 habitants situada en un enclavament entre les províncies de València, Albacete i Múrcia. a recer de la Serra de la Vila, Sant Cristòfol o Sanmaior. Molt rica en aqüífers, ofereix al seu pla que s'esten entre les dos serres tota mena de cultius, i a les faldes de la Serra conserva una tradició olivarera que es transmet de generacions en generacions produint un excel·lent oli.

Tots aquest productes, juntament amb les abundants plantes aromàtiques de la zona, ofereixen al visitant una gastronomia basada en la dieta mediterrània, on l'oli, el vi, les fruites, verdures i cereals en són la base.

L'ermita de la Mare de Déu del Carme domina tot el pla, des d'on naix una interessant ruta plena d'històries i tradicions que encara es conserven al municipi.