descripció

Sabies que l’om és l’arbre dels pobles? L’om sempre ha estat l’arbre que s’ha plantat a la plaça i sempre ha segut el centre de totes les activitats del poble. I L’Om mil·lenari de Millena és un dels més antics que encara fa ombra i acull les reunions del poble.

I com a arbres monumentals, les oliveres mil·lenàries que abunden per tota la Vall de Seta i on també aprofitarem per visitar l’Almàssera del poble on ens ensenyaran tot el procés del tractament de l’oliva des que arriba del camp fins el seu envasat.

I a prop de Millena, a Gorga, trobem el Celler de Gurgu. Aquest celler destaca per la seua cura en l’elaboració de vins tradicionals, amb la recuperació de vinyes autòctones quasi desaparegudes i la seua fermentació en barriques de fang així com feien en època dels romans. També per l’excel·lència del seu vi: medalla d’or i bronze (2015, 2016) en l’edició de la Challenge International du Vin a Bordeus – França.

I per acabar la trilogia, el pa. Visitarem el forn de pa de Montse, a Gorga, on ens explicaran les peculiaritats de la Coca de Sant Blai, un dolç que tradicionalment només es prepara el mateix dia de Sant Blai.

Passejarem finalment pels carrers de Balones on coneixerem la seua història i l'origen dels seus pobladors i acabarem dinant al Restaurant Racó de Seta uns plats maridats amb olis de varietats autòctones.

fotos

itinerari

Començarem la ruta a la mateixa plaça de Millena, a l’ombra del seu impressionant Om Mil·lenari. Recorrerem el nucli urbà i  arribarem a l’Almàssera de Millena per veure tot el procés de tractament de l’oliva des que arribar del camp, el pessatge, neteja i tot el seu procés d’el·laboració: molturació, batuda de la pasta, decantació, centrifugat, filtrat i finalment, envasat.

Després, ens traslladarem a Gorga per visitar els bancals de vinya del Celler de Gurgu on també ens explicaran tot el procés d’elaboració del vi i farem una cata dels seus bons vins: Gurgu Jove de Trellat, guardonat diverses vegades en la Challenge International du Vin a Bordeus-França. I Gurgu avant-passats, un vi el·laborat amb la recuperada varietat Giró i criat amb gerres de fang de més de 100 anys.

Passejarem pels carrers de Gorga, per arribar al Forn de pa de Montse. Alli podrem tastar alguns dels seus dolços i ens explicaran també com fan la Coca de Sant Blai, un dolç que tradicionalment només es fa el dia de Sant Blai.

Després, emprendrem el camí cap a Balones on visitarem el seu casc urbà i l’esglèsia i on ens explicaran  l’origen del poble i dels seus pobladors.

Pararem a l’Ajuntament per veure un audiovisual presentant-nos les diferents varietats d’olives, dels olis que s’obtenen i de les seues característiques i usos.

I acabarem aquesta trilogia al Restaurant Racó de Seta on farem un tast amb els olis de les varietats autòctones i farem una picaeta amb un maridatge dels olis.

característiques

horari d'eixida

09:00:00

duració

5 hores

menjar*

Maridatge amb olis autòctons

accessibilitat

si

cata

D'oli i vi

mascotes

si

cotxe propi*

si

dificultat

fàcil

idiomes

Valencià 
Castellà

Les mascotes no podran accedir a lloc públics, per tant s'ha de tindre en compte que segons la Llei de 29 de setembre sobre Benestar Animal, tampoc poden quedar nugades a l'exterior sense cap supervisió.

per a més informació

Oli Castell de la Costurera-SAT Agrofruit
675923072
balones@essencies.net